Pudingli Pasta Tarifi

Pudingli Pasta Tarifi, herkesin keyifle yapabileceği ve severek tüketeceği pratik bir tatlı alternatifidir.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 15 dk · 6 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

2 paket kakaolu bisküvi (çift kavrulmuş petibör de kullanabilirsiniz)
1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
3,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı toz şeker
2 paket vanilin
8 adet ceviz
16 adet dondurulmuş frambuaz
8 top vanilyalı dondurma

Yapılışı

Tencerenin içine süt, kakao, un, şekar ve nişastaı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak puding kıvamına gelene kadar pişirin.
Puding kaynamaya başlayıp koyulaştığında vanilini ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın.
Ocaktan alın pudingi sürekli karıştırarak soğutun ki üzeri kabuk yapmasın.
Dikdörtgen kalıbın içine streç film serin.
Kalıbın tabanını pudingle hafifçe kaplayın.
Bisküvileri sütte ıslatıp kalıbın tabanına dizin.
Kalıba pudingin bir kısmını yayın.
Bisküvi ve pudingi sırasıyla katlayarak kalıbı doldurun.
Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
Pastayı porsiyonlara bölüp ceviz ve frambuazla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Pudingi ocaktan aldıktan sonra sürekli karıştırın çünkü soğurken yüzeyinde kabuk oluşması, pudingin kıvamını bozar ve pastanın katmanlarında çatlaklara neden olur.
Bisküvileri sütte ıslatırken sadece hafifçe ıslatın; fazla süt emerse katmanlar çatlayabilir ve pudingin kıvamı bozulur.
Frambuazları dondurulmuş olarak kullanırken, pastayı servis yapmadan 10 dakika önce buzdolabından çıkarın; bu, dondurmanın erimesini engeller ve meyvenin tazeliğini korur.
Vanilyalı dondurma, pudingin sıcaklığına göre eriyebilir; bu yüzden pastayı soğuk bir şekilde dinlendirin ve dondurmayı servis sırasında ekleyin.

Sık Yapılan Hatalar

Pudingi pişirirken sürekli karıştırmadan bırakmak — Orta ateşte sürekli karıştırarak pudingin yanmasını ve tabanına yapışmasını önleyin; bu, kıvamın eşit olmasına ve pudingin homojen kalmasına yardımcı olur.
Kalıbı streç filmle kaplamadan doldurmak — Streç filmle kaplayarak pudingin yüzeyinin kurumasını ve kabuk oluşmasını engelleyin; bu, pastanın katmanlarının birbirine yapışmasını ve servis sırasında çatlamasını önler.

Malzeme Bulamazsanız

kakaolu bisküvi: çift kavrulmuş petibör
dondurulmuş frambuaz: dondurulmuş çilek
vanilyalı dondurma: vanilyalı yoğurt

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında en fazla 3 gün saklanabilir. Kapalı bir kavanoz veya folyoyla kaplı bir kaseyle saklayın. Tekrar ısıtmak gerekirse, 10 dakika buzdolabında bekletip soğuk olarak servis yapın; ısıtma pudingin kıvamını bozar.

Nasıl Servis Edilir

Soğuk olarak servis yapın; yanına hafifçe ısıtılmış çay veya kahve ile sunun. Servis sırasında dondurmayı ve meyveleri ekleyerek tazeliğini koruyun.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler