Üç Malzemeli Kurabiye Tarifi

Ayçiçek yağı, elenmiş un ve toz krem şanti ile hazırlanan bu kurabiye tarifi, sadece üç temel malzemeyle yapılabilen, hem lezzetli hem de ekonomik bir…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 20 dk · 24 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 3 - 3,5 su bardağı un
• 1 paket toz krem şanti

Yapılışı

1. Derin bir karıştırma kabının içine 1 su bardağı ayçiçek yağı dökün.
2. Kabın içine 1 paket toz krem şanti ve 1 su bardağı un ekleyerek yumuşak bir karışım oluşana kadar karıştırın.
3. Kalan 2 su bardağı unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurun, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar devam edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayarak küre şeklini verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın ve 175 derecede ısıtılmış fırında üzerleri hafif kahverengileşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
5. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Ayçiçek yağını oda sıcaklığında bekletin, çünkü soğuk yağı hamurun kıvamını bozarak yoğurma sürecini zorlaştırır ve hamurun homojen olmamasına neden olur.
• Toz krem şantiyi ilk karıştırma aşamasında unla birlikte ekleyin; bu, krem şantinin yağa dağılmasını sağlar ve hamurun daha homojen ve hafif bir yapı kazanmasını sağlar.
• Hamuru yoğururken unu yavaşça ekleyin; hızlı eklenmesi hamurun çok sertleşmesine neden olur ve yeterince nem alamaz, bu da kurabiyenin kırılgan olmasına yol açar.

Sık Yapılan Hatalar

• Hamuru yoğururken unu birden fazla kere ekleyip karıştırmadan bırakmak — Her bir un ekiminden sonra hamuru iki dakika bekletin, bu sayede un suyunu yeterince emer ve hamurun kıvamı daha dengeli olur.
• Fırını yeterince ısınmadan kurabiyeleri koymak — Fırını 175 dereceye 10 dakika önceden ısıtın; bu, kurabiyelerin eşit ve düzgün pişmesini sağlar, dışları kavrulmaz, içleri de kaynar.

Malzeme Bulamazsanız

• toz krem şanti: 1 paket vanilyalı krema peyniri (yoğurt gibi kıvamda) ve 1 yemek kaşığı un
• ayçiçek yağı: süzme yoğurt (1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı un ekleyerek)

Saklama ve Isıtma

Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kavanozda oda sıcaklığında 5 gün, buzdolabında 2 hafta saklanabilir. Derin dondurucuda 3 ay saklanabilir. Isıtma için fırında 10 dakika 150 derecede, fırın kağıdı üzerinde ısıtın, kırılganlığı korur.

Nasıl Servis Edilir

Soğuk veya hafif ılık hâlde, çay veya kahveyle birlikte sunulur; tabakta birbirine değmeyecek şekilde dizilerek sunulursa, kıvamı bozulmaz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Pişmaniye Kurabiye Tarifi
• Dondurma Kaşığı Kurabiyesi Tarifi (Ağızda Dağılan)
• Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi
• Muhallebi Dolgulu Un Kurabiyesi Tarifi
• Hurma Özlü Yumuşacık Kurabiye Tarifi
• Çikolatalı Fındıklı Baton Kurabiye Tarifi
• Fındıklı Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi
• Hindistan Cevizli Renkli Kurabiye Tarifi
• Sebzeli Peynirli Omlet Tarifi
• Diyet Böğürtlenli Galette Tarifi
• Renkli Puding Çubukları Atıştırmalık Tarifi
• Zeytinyağlı Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi
• Sebzeli Mantarlı Kaşarlı Dürüm Tarifi
• Gençleştiren Alkali Maydanozlu İçecek Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler