Üşengeçlere Pişmeyen Mini Tartlar Tarifi

Üşengeçlere Pişmeyen Mini Tartlar Tarifi Sadece yeniden yazılmış açıklama aşağıdadır: Üşengeç mutfak severler ve pişirme derdinden uzak durmayı sevenler için…

Hazırlık: 15 dk · 4 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

100 gram çiğ badem
75 gram ceviz içi
100 gram çiğ fındık
7 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
1 tatlı kaşığı bal
3 yemek kaşığı ezine peyniri
3 yemek kaşığı vişne reçeli (taneli)
3 yemek kaşığı çikolata kreması
3 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı kaymak
1/2 adet küçük boy muz

Yapılışı

Balı da ekleyerek yavaş yavaş karıştırın, arada spatula ile dışına ulaşın.
Kıvam alana kadar karıştırın, gerekiyorsa bal-suyu karışımını azar azar ilave edin.
Hazırlanan karışımı 10 dakika bekletin.
Muffin kalıplarına kağıtları yerleştirip taban parçalarını yayın.
30 dakika dondurtup içlerini ezme peynir-reçel, çikolata kreması-muz ve bal-kaymak ikilileriyle doldurun.
Son 20 dakika dondurup kağıtları çıkardıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Badem, ceviz ve fındığı rondodan geçirirken çok fazla çekmemeye özen gösterin. Püre haline gelirse, tart tabanının kıvamı bozulur ve daha yapışkan bir doku elde edersiniz. Hafifçe parçalanmış bir doku, daha iyi bir çiğneme hissi verir.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarmadan önce sıcak suda birkaç dakika bekletmek, hem daha kolay çekirdeklerinin çıkmasını sağlar hem de rondodan geçerken daha yumuşak bir hamur elde etmenize yardımcı olur.
Hazırlanan taban karışımını muffin kalıplarına yaydıktan sonra dondurma aşaması, tartların şeklini koruması için kritiktir. Bu adımda yeterince sertleşmeyen tabanlar, doldurma sırasında dağılabilir.

Sık Yapılan Hatalar

Kuru yemişleri rondodan geçirirken aşırı çekmek ve un haline getirmek. — Kuru yemişleri rondoya azar azar ekleyin ve ara ara çalıştırarak, taneli bir doku elde edene kadar çekin. Püreleşmiş bir taban, tartların dağılmasına neden olabilir.
Tart tabanını yeterince dondurmadan iç harçları eklemek. — Taban karışımını muffin kalıplarına yerleştirdikten sonra en az 30 dakika dondurucuda bekletin. Bu, tabanın sertleşmesini ve iç harçları kaldırabilecek kadar dayanıklı olmasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

Çiğ badem: Kavrulmuş badem. Kavrulmuş badem kullanırsanız, daha yoğun bir lezzet elde edersiniz ancak çiğ bademin daha hafif dokusunu kaybedebilirsiniz.
Hurma: Kuru kayısı. Kuru kayısı, hurma kadar tatlılık sağlamayabilir, bu nedenle tatlılık dengesi için miktarı biraz artırılabilir veya tarifin diğer tatlı bileşenleri ayarlanabilir.
Ezine peyniri: Lor peyniri. Lor peyniri, ezine peynirinin tuzluluğunu daha az verecektir, bu da tatlılık dengesini hafifçe değiştirebilir. Daha yoğun bir tat için bir tutam tuz eklenebilir.

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan mini tartları, hava geçirmez bir kap içinde buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Derin dondurucuda ise 1 aya kadar tazeliğini korur. Servis yapmadan önce buzdolabında çözülmelerini bekleyin. Tekrar ısıtma önerilmez, çünkü pişmeyen bir tarif olduğu için dokusu bozulabilir.

Nasıl Servis Edilir

Bu mini tartları, özellikle kahvaltıda veya ara öğünlerde, yanında taze meyvelerle veya bir fincan bitki çayı ile servis edebilirsiniz. Soğuk servis edilmeleri dokularını en iyi şekilde ortaya çıkarır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler